四谷三丁目 新店 駅前にテイクアウト肉まん・小籠包の香包
ケバブー屋さんの跡地に2021年5月にオープンしたシャンパオさん。こちら、とっても縦長の物件なので何になるんだろうと気になっていました。なぜか四谷界隈はケバブー屋さんが数店ひしめいており、こちらの店も本格的で結構好きだったのですが、閉店してしまい残念に思っていました。
新店は爽やかなエメラルドブルーの看板が目を引きますね。中国料理研究家のシャウエイさんがプロデュースとありなんだか凄そう・・・。テイクアウト専門の肉まん、小籠包屋さんでした。肉まん、小籠包ともに好きなメニューでしたので早速購入した感想をレビューします。
肉まん1個350円、焼き小籠包6個入り980円と結構攻めた価格付け。テイクアウトと考えると高級ですね。
肉まんは熱々の出来立てをテイクアウトで購入し自宅で頂くことにしました。大きさはコンビニの肉まんより一回り小さいくらいです。爆汁肉まんとのチラシに記載があり、かぶりつきましたが・・・なかなか肉に辿りつかない・・・中のお肉が小籠包の中身くらいの大きさだったのではじめの何口かは皮が続きました。肉汁はたしかに結構でていますが、皮が水分を吸いやすいので漏れなく吸ってしまいました。肉汁×肉まんはあまり相性が良くないようです。
小籠包は冷凍のものをテイクアウトしました。丁寧な焼き方が入っていたのでその通りにやってみることに。合計15分くらいじっくり焼きます。冷凍餃子には慣れていますが、小籠包は絶対に皮が破れてはいけないのでとっても気を使いながら温めましたが・・・最後にそっと皿に並べた瞬間、自重で半分くらいは破れてスープが出てきてしまいました。。残念。
お味はまずまずでしたが、スープはあまり出てこず、1個あたり163円とプチ贅沢小籠包と思うとちょっと期待外れとなってしまいました。好立地なので今後の展開に期待したいと思います！
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